Корзина

Главная » Наши статьи

Глиняный чайник

Изящные и оригинальные китайские глиняные чайники не только полезный, но и очень красивый аксессуар любого стола. Их и используют не только для заваривания чая, но так же и для создания коллекций.

Чайники из глины

Глиняные (керамические) чайники имеют древнюю историю. В Китае, где особенного любят качественный чай, считается правильным заваривать чай именно в глиняном чайнике, т.к. пористая структура глины дает чаю «дышать», способствует сохранению цвета и аромата, а кроме этого долгое время поддерживает температуру. С годами чайник «вбирает» в себя вкус чая, считается что в «старом» чайнике чайные листья лучше раскрывают свой вкус и аромат. В настоящее время особенной популярностью в Китае пользуются чайники из уезда Цзяньшуй. Они ценятся за объемные фактуры рисунка и настоящую ручную работу мастеров.

Китайские глиняные чайники

Китайские глиняные чайники

Уезд Цзяньшуй находится в южной части провинции Юньнань в 220 километрах к югу от Куньмина. В этом уезде гончарное мастерство зародилось более трех тысяч лет назад. В период правления династии Хань уже имелось сравнительно неплохие гончарные изделия, а в период правления династии Сун при помощи особых технологий обжига гончарное мастерство вышло на новый уровень в создании уникальных изделий присущих именно уезду Цзяньшуй.

7 июня 2008 года традиционное управление предприятием и традиционное производство изделий из Цзяньшуй были причислены Государственным Советом Китая к нематериальному культурному наследию государственного значения. А уже в августе 2010 года уезду Цзяншуй правительством КНДР было присвоено звание — «Знаменитого места производства китайской керамики».

Китайский заварочный чайник

Китайский заварочный чайник

Именно мастера из Цзяньшуй одни из первых стали заниматься производством популярных сейчас мелких формы керамической посуды для чая. Мастера из провинции Юньнань используя традиционную формы исинских чайников, создают свою уникальную манеру исполнения чайника, за счет традиционных декоративных эффектов и техники резьбы по сырой глине.

Глина собранная в провинции обжигается при температуре 1200 градусов. Чайники из Цзяньшуй получаются звонки и тяжелыми с массивными декоративными элементами. Мастера выходят за рамки понимания «классического» китайского чайника и создают оригинальные формы и объемные рисунки присущие именного этому уезду.

Глиняный чайник для заварки

Глиняный чайник для заварки

Мастера уезда Цзяньшуй применяя современные технологии не забывают о традициях гончарного мастерства, даже сейчас по-прежнему упорно применяются гончарные инструменты, разработанные много веков назад, до сих пор нередко используются гончарные круги, управляемые вручную. Растянуть глиняный сырец и оставить его цельным куском является важным и сложным технологическим процессом. Поэтому тело чайника вытягивают на гончарном круге в ручную, это можно понять посмотрев на  глубокие концентрические борозды на внутренней стенке цзяньшуйских чайников. Считается, что во время лепки у мастера «сердце должно быть ровное, глаз – метким, а руки — уверенные», только лишь при подобных талантах мастера создаются изделия глины высшего качества.

Правила ухода за глиняным чайником

Правила ухода за керамическим (глиняным чайником)

1. Чайники создаются и обжигаются вручную поэтому перед использование чайник стоит хорошенько промыть проточной водой, без использования химических средств. Это нужно для удаления остатков песка, попавшего внутрь в процессе обжига, шлифовки и подгонки крышки. После этого стоить 1-2 раза залить в чайник кипяченую воду, для проведения процедуры дезинфекции.

2. Большинство знают, что качественный китайский можно заваривать несколько раз, но нес стоит оставлять чайные листы в чайнике на несколько дней. Если в чайнике появиться плесень ее будет очень сложно удалить, т. к. мыть чайник с использованием химических средств нельзя. Поры чайника позволяют чаю дышать, и впитывать вкус и аромат чая, но аромат и вкус моющего средства чайник так же впитывает, поэтому использовать жидкость для мытья посуды категорически нельзя. Чтобы промыть глиняные чайник просто сполосните его удалив все остатки чайного листа. После этого сполосните чайник внутри и снаружи кипятком и дайте ему высохнуть без крышки.

3. Как уже говорилось ранее глиняные китайские чайники способны впитывать ароматы, находящиеся внутри или рядом с чайником. Не стоит хранить чайник рядом с предметами, источающими резкий запах или местах с повышенной влажностью.

4.  Так как основной особенностью глины является ее высокая пористость, хранить чайник необходимо в сухом не пыльном месте без резких запахов. Стоит так же помнить, что чайником необходимо периодически пользоваться, если глиняный чайник годами стоит на полке, он может потрескаться из-за отсутствия влаги.

5. Чайники со временем впитывают вкус чая, поэтому в идеале для каждого вида чая чайник должен быть свой. Но многие делят чайники для улунов и чайники для пуэров, т. к. это виды чая сильно отличаются по вкусу.

Как правильно заваривать китайский чай

Как правильно заваривать китайский чай

1. Возьмите глиняный заварочный чайник и обдайте его кипятком. Это необходимо чтобы согреть и продезинфицировать чайник.

2. Чайный лист насыпается из расчета примерно 6-8 грамм на 100-150 мл воды. При этом обратите внимание не на объем а на вес чая, ведь у прессованного пуэра даже небольшой кусочек может весить довольно много.  

3. Первую заварку в Китае не пьют. Залейте листья кипятком и слейте эту воду. Это делается для того чтобы дать листу раскрыться, а так же из гигиенических соображений, ведь кипяток смывает пыль и возможные загрязнения. После слива можно заливать чай повторно, время заваривания зависит от сорта чая и ваших личных предпочтений. С каждой новой заваркой вкус и цвет чая меняется, как правило чай четвертой заварки имеет более насыщенный цвет чем второй. Заваривать чай в зависимости от сорта можно от 6-ти до 12- ти раз.  

4. По правилам чайной церемонии чай необходимо разливать по маленьким чашкам – пилкам, но сейчас даже в самом Китае эта посуда пользуется небольшой популярностью. В подавляющем большинстве семей предпочитаю стандартные кружки. 

Чайник на подарок

Сейчас все больше людей в нашей стране начинают ценить качественный чай. Для настоящий ценителей качественного чая, глиняный китайский чайник несомненно будет хорошим подарком. Глиняные чайники для чая купить в нашем магазине очень просто, вы легко сможете оформить заказ, после чего мы отправим его в кратчайшие сроки.

Глиняный чайник купить

Глиняный чайник купить

Покупая глиняные чайники в нашем магазине, вы можете быть уверенны в их качестве и соответствии товара фотографии на сайте. При желании вы можете отплатить свой товар на почте при получении.